Pappardelle

Les pappardelle sont des pâtes qui se distinguent par leur largeur et leur robustesse et qui conviennent parfaitement aux sauces corsées à cuisson lente. Elle incarne le flair toscan et l'amour de la cuisine simple mais riche. Qu'on les associe à un ragoût de gibier, à des champignons ou à un sugo végétarien, les pappardelle sont toujours un plaisir copieux et rassasiant.