Trofie

Quand on parle de Pesto alla Genovese, il faut le mentionner : Trofie ! Ces pâtes fraîches particulières de Ligurie, avec leur forme allongée et ondulée, sont parfaites pour absorber la sauce. Ils s'accordent à merveille avec toutes les sauces et sont un vrai régal avec le pesto de basilic !

Conservation :
Réfrigérateur : 3-4 jours
Congélateur : 3 mois - ne pas décongeler les pâtes, mais les plonger directement dans l'eau bouillante !