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Quand on parle de Pesto alla Genovese, il faut le mentionner : Trofie ! Ces pâtes fraîches particulières de Ligurie, avec leur forme allongée et ondulée, sont parfaites pour absorber la sauce. Ils s'accordent à merveille avec toutes les sauces et sont un vrai régal avec le pesto de basilic !
