Ravioloni Zitrone und Ricotta

Diese großen Ravioli haben antike Ursprünge und gelten als eines der kultigsten Gerichte der sardischen Küche. Sie werden oft mit leichten Tomaten-, Butter- und Salbeisaucen oder Fleischsaucen serviert. Jede Region Sardiniens kann leichte Variationen des Rezepts aufweisen.

Konservierung:

Kühlschrank: 3-4 Tage

Tiefkühler: 3 Monate - Nudeln nicht abtauen, sondern direkt in kochendes Wasser geben!